Il salame Strolghino, si realizza con le rifilature magre del culatello e del fiocco di prosciutto. Ne risulta un salame "dolce" e molto magro.

Lo Strolghino va mangiato tenero.

Il salame Strolghino è molto ricercato nelle nostre zone per il suo gusto delicato.

Viene volentieri offerto ai commensali prima del pasto accompagnato da un bicchiere di Malvasia o di altro vino bianco.

Peso: 0,2-0,3 kg. circa
Condimento: sale e spezie assenza di allergeni, glutine e derivati del latte.
Stagionatura: 20 – 25 gg.
Conservzione: frigorifero