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Pancetta arrotolata

Pancetta arrotolata

La Pancetta è un salume caratterizzato dalla prevalenza della parte grassa su quella magra.

Pancetta arrotolata
Pancetta arrotolata
La Pancetta è un salume caratterizzato dalla prevalenza della parte grassa su quella magra. Il gusto speciale di questo salume deriva dal lungo tempo di stagionatura che consente alla parte magra di esaltare il proprio sapore e alla parte grassa di rilasciare dolcezza.
Salumificio Gastaldi” propone la Pancetta arrotolata senza cotenna in modo da agevolare il taglio e il consumo domestico.
La Pancetta arrotolata senza cotenna è disponibile anche in tranci sottovuoto.

Peso prodotto intero: 3,5-4 kg. circa
Condimento: sale e spezie.
Stagionatura: 150 - 180 gg.
Conservazione: in frigorifero avvolto in un canovaccio di cotone