I Prosciutti di Parma è un prodotto naturale DOP per il quale si utilizzano le migliori cosce di suino pesante italiano con la sola aggiunta di sale marino e senza l'ausilio di conservanti, di nitrati o prodotti chimici in genere.

Il lungo processo di stagionatura, sulle colline nei dintorni di Parma, con particolari caratteristiche di clima, conferisce al Prosciutto di Parma i profumi, gli aromi e il gusto dolce.

Peso disossato: 8-8,5 kg.
Condimento: sale.
Stagionatura: minima 22-24 mesi
Conservazione: in frigorifero coprendo la parte iniziata con un canovaccio di cotone