Bresaola trancio sottovuoto Visualizza ingrandito

Bresaola trancio sottovuoto

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Nuovo prodotto

La bresaola è un prodotto altamente selezionato e la punta d'anca è il taglio di coscia di bovino più pregiato.La bresaola della Valtellina è un prodotto molto nutriente, povero di grassi, ricco di proteine, ferro e sali minerali.

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26,90 € tasse incl.

Dettagli

Prodotto stagionato derivato dalla coscia di manzo denominata “Punta
d’Anca”. La bresaola che si ottiene ha una forma compatta ed è di maggior
pregio essendo formata dai muscoli “Nobili” della coscia. La salagione viene
fatta a secco per un periodo che varia in funzione della pezzatura, quindi ogni
singolo pezzo viene insaccato, fatto asciugare e stagionato in condizioni di
temperatura e umidità ottimali, tali da favorire le caratteristiche organolettiche
tipiche del prodotto. Aspetto: Colore rosso, carne magra, tenera, profumo delicato e leggero,
sapore unico. Digeribilissima e di facile assimilazione a basso contenuto di
colesterolo.

Peso: 0,8-0,9 Kg.

Conservazione: frigorifero